GAEC SAINT GOAL

Depuis 1998, la fromagerie de notre ferme caprine élabore des fromages et des produits laitiers de qualité supérieure régulièrement primés dans des concours nationaux et internationaux. Cette année encore, nous avons obtenus 4 médailles au concours international de Lyon. En 2022, nous avons obtenu une médaille d'Or au concours général de Paris pour notre bûche cendrée.
Fidèles aux traditions fromagères, nos fromages sont fabriqués à partir de notre lait cru uniquement et nous privilégions l'utilisation de ferments autochtones. Nos pratiques de fabrication et d’hygiène nous permettent de proposer des produits d'exception qui comblent nos clients les plus exigeants. Nos animaux consomment essentiellement une alimentation à base d'herbe et de céréales de la ferme. Les aliments complémentaires que nous achetons sont sans huile de palme ni OGM. Tous nos produits sont réalisés sans conservateurs ni arômes artificiels.
Au-delà de la tradition, nous aimons innover et nous proposons par exemple un yaourt à la fève de tonka et un autre au blé noir, un gros fromage lactique aux herbes et aux algues, une tomme de chèvre aux algues. Nous venons de mettre également au point une raclette de chèvre aux algues pour servir de base à une raclette de la mer !
Visite et vente sur place pour tout public.